Voici comment faire cuire un steak en fonte avec un côté friteuse à air ajouté

Aug 18, 2023

Toutes nos recherches gastronomiques sur les réseaux sociaux ne portent pas sur de nouvelles choses. Il semble y avoir un véritable intérêt pour la cuisine et les techniques de la vieille école.

Par exemple, j’ai découvert comment cuire un steak dans une poêle en fonte. Cela m’a fait plaisir car à l’époque, cette méthode était la meilleure façon de cuisiner un bon steak à la maison.

En d’autres termes, c’est comme ça que j’ai grandi en mangeant des steaks. Pas de grillades, mais une cuisson dans une poêle en fonte Lodge à l'intérieur.

L’astuce consiste à le commencer sur le feu et à le terminer au four. Voici comment j’aime procéder.

Oh, et le meilleur de tout, cela ne prend que quelques ingrédients et cuit rapidement. Il faut un bon steak (j'aime le faux-filet ou le New York Strip), de l'huile de canola et du sel et du poivre.

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