Recette de saumon à la friteuse à air

Sep 02, 2023

10 minutes et le dîner est servi !

Découvrez votre nouveau dîner de semaine incontournable, prêt en moins de 10 minutes : le saumon friteur à air ! Ce plat est si simple à préparer, mais a toute la saveur et la présentation d'un repas raffiné. Une friteuse à air est un outil de comptoir pratique qui a rendu la cuisson de certains de nos plats préférés plus rapide, plus propre et plus facile à préparer, avec beaucoup moins d'huile ! C'est aussi la façon idéale de préparer du saumon pour un petit dîner à deux. Servez avec du riz cuit à la vapeur et votre accompagnement de légumes préféré, et vous êtes prêt pour un repas savoureux et sain.

Quelle est la meilleure méthode de cuisson du saumon ?

Du cuit au four au grillé, en passant par l'enrobé de miel et de soja, il existe de multiples façons de cuisiner le saumon. La friteuse à air est l’une des plus simples ! Il préchauffe en quelques minutes et son air circulant cuit le saumon rapidement et uniformément.

Quelle est la meilleure température de friteuse à air pour le saumon ?

Avec d'autres méthodes de cuisson, comme la cuisson au four, le saumon s'avère incroyablement moelleux lorsqu'il est cuit lentement et lentement. Mais ce n’est pas le cas lorsqu’il s’agit de friture à l’air libre. Il est préférable de cuire le saumon à une température élevée, par exemple à 400 degrés, pour obtenir un saumon feuilleté et tendre, avec une légère croûte sur le dessus à cause de la chaleur plus élevée. Si vous le faites frire à l'air libre à une température plus basse pendant plus longtemps, cette savoureuse caramélisation sur le dessus ne se formera pas.

Combien de temps faites-vous cuire le saumon dans la friteuse à air ?

Vous pouvez compter sur deux filets de six onces qui mettent environ 8 minutes à cuire à feu moyen (environ 135 degrés). Si vous préférez un saumon plus cuit, ajoutez encore 2 à 4 minutes au temps de cuisson.

Mettez-vous la peau du saumon vers le haut ou vers le bas lors de la friture à l'air libre ?

Placez les filets côté peau vers le bas dans un panier de friteuse à air vaporisé d’un spray antiadhésif. Vous pouvez les cuire entièrement ainsi, ou les retourner à mi-cuisson pour créer une peau croustillante.

Peut-on mettre du papier d'aluminium dans une friteuse à air ?

Oui, le papier d’aluminium peut être utilisé dans une friteuse à air. Si vous le souhaitez, recouvrez le panier de papier d'aluminium, puis vaporisez-le d'un enduit à cuisson antiadhésif pour que les filets soient faciles à retirer. Cela aide à contenir une partie de l'huile que le saumon oublie lors de la cuisson et facilite le nettoyage.

6 onces. filets de saumon

huile d'olive

sel assaisonné

poivre noir moulu

Spray de cuisson antiadhésif

Quartiers de citron, pour servir

Astuce : Un panier de friteuse à air de 6 litres peut contenir confortablement 3, 6 à 8 (oz) filets de saumon. Déposez-en un autre pour le déjeuner demain !

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